patlıcanla yapilan yemekler 99 ne demek?

Patlıcan, kendine has lezzeti ile Türk mutfağında sıklıkla kullanılan sebzelerden biridir. Farklı şekillerde kullanılabilen patlıcan, pek çok lezzetli yemeğin ana malzemelerinden biridir. İşte patlıcanla yapılan bazı yemekler:

1. İmam Bayıldı: Patlıcanın en ünlü yemeklerinden biridir. Patlıcanlar dilimlenir, çukur bir tavada kızartılır ve içerisine soğan, sarımsak, biber, domates gibi malzemelerle hazırlanan bir iç doldurulur.

2. Patlıcan Kebabı: Patlıcanların doğranması, kızartılması ve üzerine dana ya da kuzu eti eklenmesiyle yapılan bir kebap çeşididir. Etler, baharatlar ve soğanlarla birlikte pişirilir.

3. İslim Kebabı: İnce dilimlenmiş patlıcanların üzerine dana ya da kuzu eti, biber ve domates eklenerek yapılan bir kebap çeşididir. Patlıcan dilimleri arasına et ve sebzeler sıralanır, üzeri kapalı bir şekilde pişirilir.

4. Karnıyarık: Dilimlenmiş patlıcanların içerisine kıyma, soğan, sarımsak ve domates sosu eklenerek yapılan bir yemektir. Patlıcanlar kızartılır, ardından iç harçla doldurulur.

5. Patlıcan Salatası: Dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcanların üzerine yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile yapılan bir salatadır. Genellikle soğuk olarak tüketilir.

6. Patlıcan Musakka: Dilimlenmiş patlıcanlar ve kıyma ile hazırlanan bir yemektir. Patlıcanlar kızartılır, üzerine kıymalı sos ve beşamel sos eklenerek fırında pişirilir.

7. Patlıcan Dolması: Patlıcanlar tümüyle ya da dilimlenerek içerisine hazırlanan bir iç (pirinç, kıyma, soğan, domates sosu vb.) doldurularak yapılan bir yemektir. Dolmalar genellikle fırında veya tencerede pişirilir.

8. Patlıcan Köftesi: Patlıcan ezilerek, üzerine baharatlar ve diğer malzemeler eklenerek köfte şekli verilir ve kızartılır. Genellikle soğuk olarak tüketilir.

9. Patlıcan Reçeli: Patlıcanın kabukları soyularak küçük küpler halinde kesilir ve şeker, limon suyu ve su ile kaynatılarak yapılan bir reçeldir. Genellikle kahvaltılarda tüketilir.

Bu listede yer alan yemekler dışında da patlıcan ile yapılan pek çok farklı yemek çeşidi bulunmaktadır. Patlıcan, çeşitli lezzetler ve besin değerleri ile sofralarda sıkça tercih edilen bir sebzedir.